صحتي وغذائي مسؤوليتي

** أهمية وجبة الإفطار :-

لقد أكدت الأبحاث العلمية أن عدم تناول وجبة الإفطار يسبب مايلي :-

1- نقص قدرة الفرد العامة ونقص قدرتة علاى القيام بالأعمال اليومية

2- الضعف العام والإحساس بالصداع والدوار

3- عدم القدرة على التركيز

4- إنخفاض الكفاءة البدنية للفرد

5- ضعف سرعة رد الفعل وإرتجاف العضلات

6- زيادة قابلية جسم الإنسان للإصابة بالبدانة

7- إنخفاض مستوى التحصيل الدراسي والخمول والكسل

لذا ينصح العديد من الخبراء بأن تكون وجبة الإفطار وجبة متكاملة فتشمل مجموعات الغذاء الأربع ، كما ينصحون بأن يتناول الفرد فيها كمية كبيرة من البروتين مما يرفع مستوى السكر في الدم ويؤدي للشعور بالنشاط والقدرة والتركيز وبذلك الجهد طوال اليوم

** شروط الغذاء الكامل :-

هناك عدة شروط يجب توافرها في الغذاء ليكون كاملاً وصحيا ً :-

1- أن يكون متنوعاً لضمان حصول الجسم على الإحتياجات الغذائية المختلفة

2- أن يحتوي على الإحتياجات الغذائية من مواد دهنية وبروتينية ومواد نشوية والأملاح المعدنية والفيتامينات

3- أن يحتوي على كمية كافية من الماء والألياف لمنع الإمساك

4- أن يكون خاليا من الميكروبات المسببة للأمراض وأن يكون خاليا ًمن ال مواد السامة الضارة بالصحة

5- أن يكون مقبول الشكل والطعم والرائحة وجيد الطهي

6- أن يتناسب بقدر الإمكان مع العادات الغذائية

7- أن يتناسب مع الحالة الإقتصادية

8- أن يتناسب الغذاء وسن الإنسان وإحتياجاتة

9- أن يتناسب الغذاء والحالة المرضية للإنسان

10- أن يكون الغذاء مناسبا ً للحالة الفسيولوجية للجسم ، فمثلا ً اللازم للجسم السليم يختلف عن الغذاء اللازم في فترة النقاهة

11- أن يكون الغذاء يتناسب مع نوع الإنسان فالذكور يحتاجون إلى كمية أكبر من السعرات الحرارية أكثر من الإناث

** شروط الغذاء المتوازن :-

الغذاء المتوازن هو الذي يحتوي على النسب الأتية :-

· 15 % من كمية السعرات المطلوبة من البروتينات

· 30 % من كمية السعرات المطلوبة من الدهنيات

· 55 % من كمية السعرات المطلوبة من الكربوهيدرات